Cách làm chả cá bằng máy xay thịt cá gia đình

29/01/2021

Nhiều người e ngại ăn cá vì mùi tanh và có nhiều xương. Đó là lý do tại sao người ta chế biến ra món chả cá thơm ngon mà rất nhiều người yêu thích. Bài viết này dành cho những người yêu thích chả cá, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bí quyết làm chả cá siêu tốc bằng máy xay thịt cá gia đình nhé!

Các loại cá nào dùng làm chả cá?

Không phải loại cá nào cũng có thể làm chả cá. Thường thì người ta sẽ chọn các loại cá có thớ thịt trong, mình dày, thịt cá dai để làm chả. Những con cá có thịt bở như cá nục, cá hố thì sẽ không làm được.

Một số loại cá được dùng để làm chả phổ biến nhất là: cá thu, cá thác lác, cá đỏ, cá mối, cá nhồng, cá basa, cá rô…Tùy từng vùng miền và theo mùa mà người ta sử dụng các loại cá khác nhau để làm chả.

Nguyên liệu làm chả cá

Thịt cá : 2kg (cá trắm, cá rô, cá chép, cá ngừ, cá basa,..)
Thịt lợn xay nhuyễn: 500 gram
Hành lá: 10 nhánh
Hành khô: 100 gram
Trứng gà: 3 quả
Bột năng:100 gram
Ớt sừng: 3 quả
Mùi tây, thìa là: 100gram
Lá chanh non
Các loại gia vị như: đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, hạt nêm…
Các loại rau sống ăn kèm khác.

Các bước làm chả cá bằng máy xay thịt cá gia đình

Xay thịt cá

Đây là khâu quan trọng nhất trong cách làm chả cá bằng máy xay thịt cá gia đình. Với thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, máy xay cá hay máy nghiền cá gia đình của điện máy Xuân Phú rất tiện lợi và mang lại hiệu quả cao. Các thông số kỹ thuật sau giúp loại thiết bị này giúp bạn tạo nên những miếng chả cá thơm ngon, chất lượng nhất:

Công suất 1.1KW -220V
Được làm 100% bằng inox
Thiết kế dao 3 cánh sắc bén + 1 cây đánh trà bông
Sản xuất tại Công ty điện cơ Hoàng Phát Hà Nội.
Bảo hành: 12 tháng.

Bạn chỉ cần bỏ phần thịt cá và tất cả các loại gia vị hành lá, hành khô, trứng gà, bột năng, ớt sừng, thìa là, mùi tây, đường, mắm, tiêu, dầu ăn… vào khoang inox cao cấp của máy xay cá. Kết nối với nguồn điện dân dụng và khởi động máy nhẹ nhàng. Với các lưỡi dao sắc bén cùng thân cối dạng vòm, độ cong thích hợp sẽ giúp tối ưu khả năng đảo đều, cuộn và quết thịt cá liên tục. Mang đến một hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn hảo trong tức khắc.

Đặc biệt, bộ phận xay của máy xay cá còn được thiết kế 2 lớp, có một ngăn để đá làm lạnh nguyên liệu trong quá trình xay giúp chả cá dai ngon, không bị ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết trong quá trình xay.

Rán chả cá

Sau khoảng 5-10 phút xay, bạn đã có một hỗn hợp thịt cá nhuyễn mịn tuyệt đối. Lúc này chỉ cần nặn thành từng bánh hình tròn dẹt là chả cá đã có thể sẵn sàng thả trôi trong chảo dầu nóng. Cho miếng chả đã nặn vào chảo nóng ngập dầu, lật đều 2 mặt miếng chả cho đến khi thành phẩm đạt yêu cầu sẽ có màu vàng đều, bên trong chín mềm, thơm mùi cá tươi và các loại gia vị khác như hành, thìa là,…

Đây là bước cuối cùng trong quy trình làm chả cá siêu tốc bằng máy xay thịt cá gia đình. Để mua máy xay cá chính hãng và được tư vấn thêm các sản phẩm máy xay giò chả gia đình khác, quý khách hàng vui lòng liên hệ Điện Máy Xuân Phú qua hotline 098.6387.472, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất. Chúc các bạn thực hành thành công!